סלט חצילים וזיתים מבושלים

החומרים:
3 חצילים בינוניים חתוכים לפרוסות מעט עבים
2 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות
3 שיני שום פרוסות
2 כפות שמן זית לטיגון הבצל והשום
2 עגבניות גדולות חלוטות מקליפה וחתוכות לקוביות
כחצי קופ' טבעות זיתים
מלח
פלפל שחור גרוס
1 כפית פפריקה מתוקה עם שמן
1 צנצנת ממרח ירקות פיקנטיים מוכן - 285 גר'
כחצי כוס מים מהברז


אופן הכנה:
חותכים את החציל על קליפתו לפרוסות מעט עבות וצולים במחבת ללא
טיפת שמן.
ישר איך שמורידים מהצליה מפזרים מלח על פרוסות החצילים
וחותכים לקוביות.
בינתיים מטגנים את הבצל עם השום הפרוס במחבת עד להזהבה יפה.
מעבירים לסיר את הבצל המטוגן עם השום. מוסיפים את קוביות 
העגבניות, קוביות החצילים, התבלינים וממרח הירקות.
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה ראשונית. מקטינים את האש,
מערבבים בעדינות הכל יחדיו ומבשלים על אש בינונית נמוכה כ-15 דקות.
מוסיפים את טבעות הזיתים ומבשלים עוד כ-5 דקות מגישים חם או קר.


[показать]

         בתיאבון, וגשם של דברים נפלאים יפלו על ראשכם