מזמן לא הכנתי פשטידה. יש לי מלא קישואים, אבל לא רציתי הפעם את פשטידת הקישואים המעולה של קובי בר, רציתי לגוון קצת. כיוון שהקיץ עומד בפתח והתחלתי לחשוב על בגד ים שצריך לשבת עליי יפה, החלטתי להכין פשטידה המשלבת קישואים וגזר, מבוססת על המתכון של קובי בר, אך יותר דלה בפחמימות ודלה בשומנים.
הפשטידה יצאה מאד טעימה, אפילו עם מעט טעם מתקתק, כנראה בגלל הגזר ובהחלט בהחלט דיאטתית.
פשטידת קישואים וגזר דלת פחמימות ודלת שומן.
מתאים לתבנית פאי עגולה/ פיירקס עגולה
המצרכים:
3-4 קישואים מגוררים גס
4 גזרים בינוניים מגוררים גס
1 בצל גדול קצוץ
1/4 כוס שמן
1/2 3 כפות פירורי לחם מתובלים
2 ביצים
1/2 כף אבקת מרק
מל"פ לפי הטעם
ההכנה:
מרססים את התבנית בספריי שמן.
מטגנים בצל במחבת עם ספריי שמן עד הזהבה בהירה.
מגררים קישואים וסוחטים אותם. מוסיפים גזר מגורר, בצל מטוגן,שמן וביצים, מל"פ ואבקת מרק. מערבבים הכל טוב טוב ואז מוסיפים 3 כפות פירורי לחם. את החצי כף הנותרת מפזרים בסוף מעל הפשטידה.
מעבירים הכל לתבנית. מחממים תנור ל- 180 מעלות. מכניסים לשעה או עד שמזהיב מעט.
תהנו, אני נהניתי.
שבת שלום,
ענב