[показать]
קציצות זה אוכל של בית, זה אוכל שממלא את הבית בריחות מדהימים זה אוכל שזוכרים שנים אחר כך אוכל של אמא. שלושת בניי אוהבים את המתכון הזה כשאני מכינה אותו הם מסתובבים לי בין הרגליים במטבח מעניין למה......
מצרכים
לקציצות
1/2 ק"ג בשר בקר טחון
1 בצל גדול מגורד
5 כפות פרורי לחם
7 פרוסות לחם ללא קרום משורות במים וסחוטות
צרור פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית כמון
מלח
פלפל
שמן לטיגון
לתפוחי האדמה
1 בצל גדול קצוץ
12 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
1 כף שום כתוש
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כף כורכום
1 כף אבקת מרק בצל
1 כף אבקת מרק עוף
מלח, פלפל
שמן לטיגון
מים
ההכנה
קציצות- מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל, פרורי לחם, פרוסות הלחם הרטובות, פטרוזיליה קצוצה, כמון, קינמון, מלח, פלפל מעבדים עד לקבלת מרקם אחיד. מניחים בצד לחצי שעה לספיגת הטעמים. מכינים קציצות בגודל בינוני (כ - 10 קציצות) מטגנים בשמן חם עד להשחמה.
בסיר רחב מטגנים את הבצל מוסיפים את השום מרק העוף, מרק בצל, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל מוסיפים את תפוחי האדמה מערבבים מוסיפים מים עד לכיסוי מרתיחים ומבשלים חצי שעה לאחר חצי שעה מוסיפים את הקציצות המטוגנות. לאחר 15 דקות הופכים אותן ומבשלים עוד 15 דקות.
ארוחה טעימה
בתאבון 