Слоеный кремовый пирог

400гр слоеного теста
400мл молока
120гр сахара
3ст.л.(с горкой) крахмала
3 яйца
ваниль
50гр сливочного масла


В кастрюльке взбить яйца с сахаром,добавить 300мл молока,масло,ваниль.В 1000мл молока хорошо растворить крахмал и влить к основной молочной массе.Заварить массу на небольшом огне,постоянно мешая
Размороженное тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности.Форму для пирога выстелить тестом,так,чтобы края свисали так,чтоб ими можно было накрыть пирог к центру
Выложить на тесто в форму горячий крем и разровнять.Накрыть свисающими краями теста
Выпекать при 170-180гр около 30 минут,до золотистости теста
Остудить

Очень вкусный,нежный,легкий,в меру сладкий кремовый пирог.Перед нарезкой обязательно остудить!

 

[показать]