וגה כושית
בס"ד
עוגה אולטימטיבית לימי הולדת של הילדים ואהובה מאוד גם על המבוגרים.
המצרכים:
2 כוסות קמח
1/2 כוס קקאו
1 אבקת אפיה
5 ביצים שלמות
1 סוכר וניל
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 כוס נוזלים (מים,מיץ תפוזים, חלב)
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
5 כפות קקאו
10 כפות סוכר
1/4 כוס מים
50 גרם מחמאה
סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה:
1.לנפות את הקמח,הקקאו ואבקת האפיה לתוך קערה.
2.להקציף את הביצים שלמות ביחד עם סוכר הוניל, כשהקצף מתחיל לתפוח להוסיף בהדרגה את הסוכר ולהמשיך להקציף על לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
3.להנמיך את המהירות לנמוך מאוד ולהוסיף לאט את השמן.
4.להוסיף לסירוגין את היבשים ואת כוס הנוזלים עד לקבלת תערובת אחידה, להיזהר מבחישת יתר.
5.לשפוך לתבנית מרובעת/עגולה 26 משומנת ולאפות בחום של 180 מעלות 30-40 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.להוציא ולקרר את העוגה.
6.בסיר לשים את כל חומרי הציפוי מלבד המחמאה. לבשל עד שהשוקולד נמס ולכבות. להוסף את המחמאה ולערבב עד שהיא נמסה.
7.לשפוך את הציפוי על העוגה בעודו חם ולעשות סימנים בעוגה. לזרות סוכריות צבעוניות מעל ולהתחיל לטרוף אותה.
