Лимонные квадратики
Williams-Sonoma,Baking

[показать]

Состав:
7ст.л. сливочного масла комнатной температуры(не соленого)
1стакан+2ст.л. муки
1/4 стакана+1ст.л. сахарной пудры
2 яйца
1 стакан сахара
цедра одного не очень большого лимона
2ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Приготовление:
Разогреть духовку до 180грС.
Поместить масло в квадратную форму(20см).Форму поставить в духовку на 5 минут,масло должно расстаять.Остудить.Добавить к маслу муку и сахарную пудру.Прямо в форме хорошо вымесить тесто и аккуратно его распределить по всей форме(я делала ложкой).Поставить форму с тестом в духовку на 15 минут.
В большой миске смешать яйца и сахар,взбить их миксером на средней скорости(чтобы получилась хорошо-взбитая масса).Добавить 2ст.л. муки,цедру,сок,разрыхлитель и щепотку соли.Переключить миксер на маленькую скорость и хорошо перемешать.
Вылить лимонную начинку на горячее тесто и снова убрать в духовку на 20-25 минут.Остудить и порезать на квадратики.При желании,можно украсить сахарной пудрой.
Очень быстро приготовилось.Мне очень сильно понравилось,я в теплом виде умяла пол-формы квадартиков [показать]

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=28442&pos...mp;postorder=asc&start=465