Пикантный розовый пирог

[показать]

Состав:
Для теста:
375гр муки
2 яйца
7гр сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
75гр масла сливочного (растопленного)
100мл молока+чуть больше,если понадобится
Для начинки:
Я брала ветчину,зеленый лук,укропчик,сыр моццарела,немного Чеддера.
в оригинале начинка :1 луковица,1 ст.л. растительного масла,250гр салями,250гр сыра Гауда.Мелко нарезать лук и поджарить на растительном масле до прозрачного состояния.Салями и сыр порезать на маленькие кубики,смешать начинку с оставшимся белком.
Приготовление:
Смешать муку,дрожжи,соль,сахар,добавить 1 яйцо и желток,влить подогретое молоко,замесить тесто,добавить масло и хорошо вымесить.Накрыть тесто пленочкой и поставить в тепло на 30 минут.
Разогреть духовку до 180-200грС,смазать противень маслом.
Раскатать тесто размером приблизительно 42х35см.Выложить равномерно начинку.Начиная с длинной стороны свернуть тесто в рулет.Полученные кусочки разложить на противень порезанной стороной..Накрыть и дать постоять 15 минут.Выпекать 30-35 минут.
Безумно вкусно,сочно.Муж съел ровно пол-противня(это случается очень редко).Я думаю что начинку можно варьировать по вкусу.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=28442&pos...mp;postorder=asc&start=420