Приготовила плов 
[показать] вкусненький вышел!!!
Руководствовалась рецептом Оксаны Узбекского плова
Но всё равно... немного под себя рецептик крыжила [показать]
ингрединты в 2 раза уменьшила...
На правильность приготовления плова ни в коем случае не притендую... т.ч. и обвинять меня что я делала что не так не стоит.
Пишу как делала я [показать]
Плов
500 г баранины
500 г риса
250 г лука
250 г моркови
барбарис
шафран
зира
соль
перец
2 головки чеснока
Подготовить продукты. Рис промыть. Морковь и лук очистить. Чеснок очистить от верхней шелухи и отрезать корешок. Мясо нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами, выложить в казан с растительным маслом
[показать]
жарить до прозрачности.
Добавить мясо, перемешать
[показать]
и жарить, пока не выйдет из мяса вода... и не образуется корочка
Морковь нарезать соломкой, добавить к мясу с луком
[показать]
перемешать и обжарить в течение 2-3 минут.
Влить 800 мл воды
[показать]
и не забыть про чесночок
[показать]
Добавить 1/2 ч.л. шафрана, соль, перец.
Тушить минут 40.
Выложить промытый рис, равномерно распределить
[показать]
и залить еще 500 мл. воды, так чтобы рис был под водой на 1-1,5 см
[показать]
Посолить по вкусу.
Включить огонь посильнее, довести до кипения и дождаться когда вода сверху испариться. Теперь огонь уменьшить и готовить до полного испарения воды. Провереть наличае воды можно, протыкнув рис, деревянной ложной. (На данном этапе у меня отключился свет [показать] я так переживала ... получится или нет... Но электрик пришел вовремя... починить успел к моменту полного испарения воды... Хорошо, что блины долго держат тепло)
Когда вода испариться, высыпать еще 1/2 ч.л. шафрана, барбарис, зиру. Сгребсти рис в горку по центру казана
[показать]
Подождать еще минут 10, перемешать всё.
и можно кушать
[показать]
А еще очень вкусно с салатом (мне коллега на работе посоветовала).
Помидоры нарезать дольками, лук полукольцами, кинзу измельчить, заправить растительным маслом.
[показать]