Очень полезно иной раз перелистывать старые журналы 
[показать] Правда и не совсем старые... этого года... Что только не находится в них [показать] На сей раз супец [показать]
Вкусный скажу я вам [показать] Рецепт пишу сразу с изменениями... но и коментарии тоже будут
Суп "Хуторок"
[показать]
куриный бульон
300 г филе куриной грудки
2 луковицы
морковь
чеснок
Зелень
Для клецок:
300 г муки
1/2 стакана теплой воды
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
2 ст.л. растит. масла
Одну луковицу очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Зелень измельчить. Филе грудки отбить, посолить и поперчить. Половину жареного лука распределить тонким слоем по филе, посыпать зеленью, смазать взбитым яйцом и свернуть рулетом. Рулетики обжарить на растительном масле. Остудить. Нарезать на кусочки толщиной 0,5-0,7 см.
Замесить тесто для клецок. Раскатать (тонко), выложить оставшийся жареный лук, посыпать зеленью и свернуть рулетом. Нарезать поперек.
Вторую луковицу нарезать четвертькольцами, морковку натереть и пассеровать на растительном масле.
Куриный бульон довести до кипения, выложить пассеровку, куриные рулетики и роллы клецок.Довести до кипения, уменьшить огонь и поварить еще минут 5.
Все! Готово. Теперь добавляем измельченный чеснок и зелень.
ПС: Теста для клецок получилось ну ооооооочень много! На 1,5-литровую кастрюльку использовала 1/4 теста... остальное заморозила... Хочу приготовить теперь из него Надиних Ленивцев (но об этом потом)...
Бульона было 1,2-1,3 литра... 2 куриные грудки
Супчик очень понра!!! Жаль фото не может передать весь аромат и вкус...
Правда сначала муж сказал что не будет, т.к. услышал слово "клецки"... но после увиденных клецных улиточек с лучклм и зеленью.... навернул аж 2 тарелки [показать]