[показать]

Филе морской рыбы (я делала с нильским окунем)
немного муки
морковь
лук
томатная паста
приправа острых перцев "харисса"
соль,перец свеже молотый
душистый перец

Куски рыбы посолить и оставить на пол часа.
Обвалять в муке и обжарить в масле.
Порезать лук кубиками,морковь кружочками и обжарить до золотистого цвета,добавить муку.
Добавить томатную пасту,"хариссу",рыбный бульон (если нет воду),сахар,соль,перец по вкусу.. Немного проварить.
Обжаренные куски рыбы положить в соус и потушить на медленном огне минут 15-20.
Получается очень вкусно и сочно.