Мобильный LiveInternet Без заголовка

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник shuli_k Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 12-03-2012 02:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Салат "Как угодить Тигру... или мужской каприз"

[показать]

Вкусы: мясной овощной ореховый пикантный

Тэги: салат обед ужин

АВТОР Julja_lja

Категория: Салаты -> Салаты из мяса -> Из свинины

Предназначение:
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
На праздничный стол: Рождество / Новый год
Описание: Однозначно, мужской салат... Ну судите сами: мясо, грибы, сельдерей, орехи, необычная горчичная заправка... Но женщинам тоже понравилось, даже очень)))
На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Ингредиенты для "Салат "Как угодить Тигру... или мужской каприз""

Мясо (свинина) — 300 г
Лук-порей (зелёная часть) — 100 г
Сельдерей (стебли с листочками) — 2 шт
Грибы (лисички маринованные) — 100 г
Орехи грецкие — 1 горст.
Морковь — 1 шт
Чернослив — 5 шт
Масло растительное (немного, для жарки)
Горчица (заправка) — 1,5 ст. л.
Уксус (бальзамический 2 ст.л. - для заправки и жарки мяса; столовый 2 ст.л. - для моркови)
Мед (жидкий, заправка) — 0,5 ч. л.
Масло оливковое (заправка) — 3 ст. л.
Сахар коричневый (щепотка, для жарки моркови)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт "Салат "Как угодить Тигру... или мужской каприз""

[показать]

Мясо нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим - по вкусу. Добавляем 1 ст. ложку бальзамического уксуса.

[показать]

Морковь обжариваем на растительном масле с добавлением щепотки сахара. Обжариваем на большом огне, довольно быстро. Морковь должна оставаться полусырой. В конце добавляем уксус (обычный), перемешиваем, держим на огне 30 секунд, снимаем и отделяем морковь от уксуса.

[показать]

Для заправки - смешиваем горчицу, бальзамический уксус, мёд и оливковое масло.
Заправка должна получиться густой.

[показать]

Первым слоем выкладываем мясо. Каждый слой слегка поливаем заправкой.

[показать]

Далее, зелёную часть лука-порея нарезаем соломкой, выкладываем вторым слоем.

[показать]

Далее нарезанный сельдерей.

[показать]

Далее маринованные грибы.

[показать]

И орехи.