Баловство: слойки с яблоками и корицей
- Aug. 10th, 2011 at 8:00 PM
[640x426]
Это рецепт из серии, которое я называю "баловство". Вроде, ничего особо не делаешь, а выходит изумительно вкусно. Большинство рецептов включает слоеное или песочное тесто и яблоки с корицей. Ибо из этой классики можно создать немыслимое множество сочетаний.
Для слоек понадобятся:
кислые яблоки
мед
корица
ванильный сахар
слоеное тесто
А дальше делов-то буквально на десять минут. Натрем яблоки на мелкой теркем и тонко раскатаем тесто в длину. Присыпем его яблоками, корицей и сахарами:
[640x426]
И аккуратненько сворачиваем тесто в рулет, чтобы начинка не вываливалась, и острым ножом разрезаем на части. Слойки не должны быть высокими - они просто упадут под своей тяжестью.
Ложечку меда на каждую - для аромата и пущей привлекательности. И в духовку на 20-25 минут при 200 С.
[640x426]
А потом быстро-быстро достаем горячие слойки из духовки, быстро-быстро наливаем холодное молоко и садимся смотреть жизнерадостный фильм. В такую противную погоду в Москве только это и остается делать для поднятия настроения.
Можете добавить в них миндаль, грецкие орехи, курагу, чернослив, заменить яблоки грушами - что угодно, в общем. Вариаций великое множество. Одним словом, баловство :) Поэтому балуйте себя чаще :)
[640x426]