Манная каша
Долгое время каша была символом благоденствия на Руси. Ни о каком другом блюде не создано столько сказок, пословиц и поговорок. "Густая каша семьи не разгонит", - говорили в старину, "Где каша, там и наши" и даже "Горе наше гречневая каша - есть не можется, а отстать не хочется"!
[352x235]Ингредиенты:
- манная крупа 3 ст. л.
- молоко 2 стакана
- ванильный сахар 1 упаковка
- сахар по вкусу
- шафран на конце ножа
- сливочное масло
- полотенце
Способ приготовления: Молоко вскипятить. Я не довожу молоко до кипения, как только по бокам появляются мелкие пузырики - засыпаю муку. В некоторых источниках советуют муку немного подсушить на сухой сковороде, я кладу сразу. Постоянно помешивая варить кашу пока манка не разбухнет. Добавить ванильный сахар, сахар по вкусу. Вместо сахара можно в конце варки добавить корицу - но это на любителя, я добавляю шафран. Когда каша будет готова, снять ее с плиты, положить кусочек сливочного масла, закрыть крышкой, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 5-7.
[350x233]
Выложить ароматную кашу в тарелку, положить при желании небольшой кусочек масла. Подавать с отварными яйцами или фруктовым сиропом. А можно просто - без всяких изысков. Приятного аппетита!