Без заголовка
03-11-2011 20:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Курица в луковом соусе на марокканский манер
[показать]
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
Курица, разделать на порционные куски
2-3 большие луковицы, нарезать полукольцами
Соль, свежемолотый черный перец
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
Небольшая щепотка ниточек шафрана (я положила чайную ложку молотого)
1 ст. воды
1-2 ст.л. меда
В глубокой сковороде растопить сливочное масло вместе с растительным. Добавить лук и обжаривать на среднем огне до мягкости, иногда помешивая. Как только лук начнет менять цвет прибавить пряности, хорошо перемешать. Опустить в сковороду куски курицы (приправленные солью и перцем) и обжарить до золотистой корочки. Влить воду, дать закипеть и тушить под крышкой на небольшом огне около 10-15 минут. К этому времени грудки будут готовы и их следует вынуть. Оставшуюся курицу продолжить тушить еще 15-20 минут, пока она не станет очень мягкой.
Готовую курицу вынуть и держать теплой. Соус уварить до желаемой густоты и вмешать мед. Выправить соус на соль и перец.
Вернуть в соус курицу и прогреть. Выключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы мясо впитало ароматы соуса.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Курица в луковом соусе на марокканский манер
[показать]2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
Курица, разделать на порционные куски
2-3 большие луковицы, нарезать полукольцами
Соль, свежемолотый черный перец
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
Небольшая щепотка ниточек шафрана (я положила чайную ложку молотого)
1 ст. воды
1-2 ст.л. меда
В глубокой сковороде растопить сливочное масло вместе с растительным. Добавить лук и обжаривать на среднем огне до мягкости, иногда помешивая. Как только лук начнет менять цвет прибавить пряности, хорошо перемешать. Опустить в сковороду куски курицы (приправленные солью и перцем) и обжарить до золотистой корочки. Влить воду, дать закипеть и тушить под крышкой на небольшом огне около 10-15 минут. К этому времени грудки будут готовы и их следует вынуть. Оставшуюся курицу продолжить тушить еще 15-20 минут, пока она не станет очень мягкой.
Готовую курицу вынуть и держать теплой. Соус уварить до желаемой густоты и вмешать мед. Выправить соус на соль и перец.
Вернуть в соус курицу и прогреть. Выключить огонь и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы мясо впитало ароматы соуса.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | shuli_k - Дневник shuli_k |
Лента друзей shuli_k
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»