Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Мясной рулет в тесте

center> [показать]
Ингредиенты:
Фарш (любой у меня баранина нежирная),
1 яйцо,
3 вареных яйца,
1 луковица,
50 гр. масла,
Зелень (укроп, петрушка, джусай, любая в общем),
соль, перец,
орегано,
хмели-сунели я добавила немножко
Тесто:
Сметана - полстакана
Маргарин или масло - 100 гр,
1 яйцо, 1 для смазки
0,5 ч.л. соды,
щепотку соли,
мука-сколько возьмет

Из перечисленных ингридиентов для теста замешиваем мягкое эластичное тесто. Отправляем его в холодильник на 20 минут. я пока готовила тесто, подумала, что можно заменить его готовым магазинным, когда торопишься, например ;)

[показать]
Для фарша: масло растопить на сковороде обжарить в нем мелко порезанную луковицу и мелко порубленную зелень
http://www.edimdoma.ru/recipes/26164
[показать]
Добавить обжаренную массу в фарш, посолить, поперчить, добавить орегано и хмели-сунели, все тщательно перемешать, отбить его чтобы был воздушным
[показать]

Достаем из холодильника тесто, раскатать его прямоугольным пластом,и выстелить его на противень, разложить на середину теста полпорции фарша, и разрезанные пополам яйца
[показать]
Накрыть второй половиной фарша, собрать, придать форму рулета. На тесте сделать косые надрезы от краев до теста на расстоянии 2-3см. И накрывать этими полосками поперчено друг-другу наш фарш.
[показать]
Смазать яйцом и отправить в духовку на 40-45 минут при 180 С
[показать]

Хорош, как в горячем виде, так и в холодном!
[показать]