Ореховое печенье на крахмале
 
[показать]
 
Очень вкусное рассыпчатое печенье с насыщенным ореховым вкусом и ароматом! Если делать такое печенье на муке, то оно будет стандартно румяным и менее рассыпчатым. При использовании крахмала печенья остаются беловатыми.Рецепт позаимствован с сайта - Хорошая кухня.
1 - яйцо,
1 ст.- грецких орехов,
100 г - крахмала,
1/3 стакана сахара ( я взяла 70 г),
1 ч.л.-разрыхлителя,
ванилин,
при желании - 1 ч ложка Амаретто или коньяка ( испролльзовала коньяк)
 
Орехи измельчить в крупу - размять толкушкой или воспользоваться кофемолкой( я измельчила в блендере).Яйцо миксером взбить с сахаром в пену.Всыпать орехи, крахмал, разрыхлитель, ванилин. Если есть возможность, то добавить чайную ложку ликёра или коньяка.Перемешать ложкой. Должно получиться густое, легко мешающееся тесто.На противень положить бумагу для выпечки.
При помощи двух ложек выложить тесто небольшими кучками - примерно по неполной чайной ложке. Между печеньями нужно оставлять некоторое расстояние, т.к. при выпечке тесто расплывается.Выпекать при 170-180 градусах до готовности печений - примерно 7~10 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
 
[показать]
 
Прниятного аппетита!!!

Mila55

http://www.kuharka.ru/