Автор - иррез

С сайта - "Поварёнок.ру"

Ингредиенты для "Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом"

Белок яичный (взвесить) — 2 шт Сахар (столько же по весу, сколько белков) Шоколад черный (или другой, порубленный) — 20-30 г Малина — 100 г

Рецепт "Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом"

[показать] Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков. [показать] Постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики". [показать] В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать. [показать] Выложить в порционные формочки, провести ножом по стенкам формочек и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд, не больше, при максимальной мощности (у меня 1000 Вт)!!! [показать] Готовые островки нужно охладить. Малину смолоть в блендере и протереть через сито. [показать] Меренги выложить на блюдца, полить малиновым соусом и наслаждаться райским десертом!!! [показать] [показать]

Мне десерт очень понравился!!! Чем-то напоминает зефир)) Но при таком соотношении белков и сахара - получилось через чур сладко! Сахара в следующий раз положу меньше, опасаюсь что белки могут не взбиться, но надеюсь получиться. Обязательно буду готовить это лакомство еще и на стол подать не стыдно)))