Это цитата сообщения tsvipa Оригинальное сообщение

[307x231]
Нежная рыбка
Ингредиенты
Филе минтая ... 3–4 шт.
Картофель ... 5–6 шт.
Лук репчатый ... 1 шт.
Кабачок ... 2 шт.
Сливки ... 250 мл
Масло растительное ... 3 ст. л.
Укроп ... 1 пучок
Специи ... по вкусу



1.
[317x238]
Очищенный картофель нарежьте кружками и обжарьте в сковороде до золотистой корочки. Достаньте шумовкой и переложите на дно формы для запекания. В оставшемся масле по очереди обжарьте нарезанные полукольцами лук и кружками кабачки.


1.
[317x238]
Все уложите в форму слоями. Рыбу порежьте на куски, припустите на растительном масле до полуготовности. Выложите верхним слоем на овощи, посыпьте нарубленной зеленью укропа.


1.
[317x238]
В сливки добавьте соль, перец, специи. Сливки можно заменить 125 г сметаны, разведенными с 1/3 стакана молока. Залейте получившейся смесью рыбу и поставьте в духовку на 20 минут. Небольшое количество растертого мускатного ореха, добавленного в разогретое растительное масло, придаст жареной рыбе специфические аромат и вкус