Окорочок куриный  — 1 шт 

Картофель  (средние) — 3 шт 

Морковь  — 1 шт 

Лук репчатый  — 1 шт 

Баклажан  (средний) — 1 шт 

Помидор  (крупный) — 1 шт 

Чеснок  — 2 зуб. 

Соль  — 1 ч. л. 

Сахар  — 0,5 ч. л. 

Перец душистый  — 0,5 шт 

Зелень  — 1 пуч. 

Крупа гречневая  (4-5 ст.л. или 0,5 стакана. Количество крупы можно регулировать на свой вкус.) —  по вкусу 

 

Как приготовить:

 

 

С окорочка отделить мясо от кости. Нарезать мякоть средними кусочками. 

 В скороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном обжарить мясо около 10 минут с добавлением соли, сахара, перца и чеснока. 

 

 

Добавить натёртую морковь и лук, нарезанный любым способом. Перемешать.

 

 

Картофель, помидор и баклажан нарезать брусочками или кубиками, добавить к мясу.

 

 

 

Залить 1,5-2 л. кипятка + гречневая крупа и лавровый лист. Готовить на медленном огне под крышкой до готовности картофеля.

 

 

Досолить, если требуется, добавть мелкорубленную зелень.

 

 

Дать настояться некоторое время.

 

 

 

Приятного аппетита!

 

 

автор: stark2