[показать]

2 филе морской рыбы по 200 гр. каждое
2 ст.л. сливочного масла
0,5 стакана измельчённой петрушки
0,5 стакана белых хлебных крошек
3ст.л. молока
2 ст.л. оливкового масла
цедра 0,5 небольшого лимона
1 зубчик чеснока
соль,перец

1.Очистить,нарезать чеснок. Поместить в чашу кухонного комбайна петрушку, хлебные крошки, цедру, чеснок, молоко и масло. Взбить в однородную пасту.
2.Филе натереть солью и перцем и обжарить в разогретом сливочном масле, по 3 минуты с каждой стороны.
3.Лопаткой выложить на филе пасту из петрушки, разровнять поверхность и поставить в разогретую до 200*С духовку на 7 минут.

Источник :Школа Гастронома

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
...
Часть 98 - Печенье "Пальчики оближешь"
Часть 99 - СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Часть 100 - Тефтели с грибным соусом