[показать]
Бараньи отбивные – 2 шт.
Сушеные грибы (лучше белые) – 20 гр
Базилик
Хлебные сухари (галеты несладкие) – 40 гр
Соль
Молотый перец
Растительное масло




Бараньи отбивные в грибной панировке
« : Апреля 30, 2010, 01:49:29 am »


Бараньи отбивные – 2 шт.
Сушеные грибы (лучше белые) – 20 гр
Базилик
Хлебные сухари (галеты несладкие) – 40 гр
Соль
Молотый перец
Растительное масло
Отбивные смазать растительным маслом, приправить перцем и солью.
В блендере смешать сухие грибы, базилик и хлебные сухари до мелкой крошки.
Обсыпать отбивные полученной панировкой, а затем плотно прижать панировку к отбивным.
Покрыть полуфабрикат пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут (или на ночь).
Разогреть духовку (гриль) до 200 ‘C.
Положить отбивные в смазанную маслом форму и запекать в духовке до готовности.
По 15 минут с каждой стороны – хорошо прожаренная, по 5 минут с каждой стороны– средне прожаренная.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
...
Часть 98 - Печенье "Пальчики оближешь"
Часть 99 - СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Часть 100 - Тефтели с грибным соусом

Серия сообщений "баранина":

Часть 1 - Баранина с баклажанами и картофелем
Часть 2 - Баранина с луком
Часть 3 - Бараньи отбивные в грибной панировке