Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Салат с авокадо и креветками

Салат с авокадо и креветками

[400x300] Ингредиенты:

• авокадо (спелое) 1 шт.


• томаты (сладкие, мясистые и сочные) 3 шт.



• креветки очищенные 10-12 шт.

маринад для креветок:

• сок лимона 1/2 шт.


• соевый соус 2 ст. л.


• горчица французская 1 ст. л.



• кисло-сладкий соус 1 ст. л.

соус луковый:

• сладкая луковица 1/2 шт.


• чеснок 1 зубчик


• оливковое масло 100 мл



• каперсы 4-6 шт.


• соль


• сок 1/4 лимона

 

• руколла, томаты черри, маслина для украшения

Способ приготовления:

Креветки залить соком лимона. Добавить соевый соус. Выложить горчицу. Добавить кисло-сладкий соус. Оставить мариноваться на 1 час. Разогреть масло, выложить креветки и обжаривать несколько минут (2 мин) до готовности. Томаты залить кипятком, дать постоять. Затем воду слить, залить холодной водой. Очистить томаты от кожицы. Разрезать томаты пополам, удалить все семена и жидкость - должна остаться только мякоть. Авокадо очистить, удалить косточку. Нарезать авокадо кубиком. Томаты нарезать кубиком
и соединить с авокадо. Для приготовления соуса в оливковое масло выложить измельченный репчатый лук. Добавьте измельченный чеснок. Каперсы мелко нарежьте и выложите в соус. Слегка посолите по вкусу. Добавьте сок лимона и массу перемешайте. Залейте салат соусом, перемешайте. Лишнюю жидкость слейте. Выложите салат на тарелку с помощью кольца. Затем кольцо удалите. По окружности разложите креветки, томаты черри. Украсьте салат листьями рукколы и маслиной. Приятного аппетита!

Поэтапное приготовление блюда Салат с авокадо и креветками в фотографиях смотрите здесь