[показать]
Филе индюка 300 гр
Яйца 2-3 шт
Мука 100 гр
Сыр 150 г
Зелень
Пиво 100 гр
Соевый соус
Постное масло
Майонез
Чеснок 2-3 зуб

Отбивную можно сделать даже с подошвы солдатского сапога – это конечно шутка. Хотя в каждой шутке есть доля правды. Сегодня предлагаю сделать замечательные отбивные с индюшачьего мяса. Оно напоминает куриное, но вкус его немного другой. Тем более что у нас даже не главное основа, у нас главное в рецепте – оболочка, кляр. И будет он немного непривычный но очень вкусный.
Все что вам нужно указано на фото
[показать]
Яйца посолить и поперчить. Затем хорошо взбить. Муку постепенно ввести и продолжить взбивать. Добавить мелко порезанную зелень. Выдавить чеснок.
[показать]
Сыр натереть на мелкой терке. И добавить в кляр. Перемешать.
[показать]
Добавить пиво и еще раз перемешать. Кляр готов.
[показать]
Мясо нарезать порционно. Отбить до толщины в 7-9 мм
[показать]
Полить соевым соусом. Дать постоять 10 минут. Рекомендую покупать хороший соус.
[показать]
Отбивные обмакиваем в кляре.
[показать]
И жарим на постном масле до готовности с обеих сторон.
[показать]

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
...
Часть 98 - Печенье "Пальчики оближешь"
Часть 99 - СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Часть 100 - Тефтели с грибным соусом

Серия сообщений "куры, утки, др птица":

Часть 1 - Городская кухня: Буженина из куриного филе
Часть 2 - курица тушённая с ананасами и сыром
...
Часть 33 - "Куриные роллы на азиатский манер"
Часть 34 - пудинг с курицей и орехами
Часть 35 - Отбивные «Пузатый индюк»
Часть 36 - Куриные мешочки с кабачком
Часть 37 - Рулетики из курицы с баклажанами.
...
Часть 40 - Праздничная утка
Часть 41 - Фаршированные куриные крылышки
Часть 42 - Цыпленок качьятора