вкусности
20-08-2011 12:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
пудинг с курицей и орехами
[показать]
Сытное и не очень сложное блюдо.
Кусочки курицы мягкие, а окружающий их хлеб превращается в однородную влажноватую массу.
Орехи можно не класть, но с их добавлением вкус получается насыщеннее, к тому же при еде чувствуется специфический ореховый аромат.
400~450г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла,
В сковороде раскалить растительное масло и быстро обжарить курицу до
зарумянивания поверхности, но чтобы внутри мясо осталось сырым.
Немного (1/5 ч ложки) посолить и поперчить.
Снять сковороду с огня и накрыть крышкой.
Оставить на время подготовки остальных составляющих.
Батон порезать средними кубиками.
Орехи измельчить в кофемолке, чеснок продавить через пресс.
В миске смешать яйца, сметану, 1/3 ч ложки соли и перец.
Добавить орехи и чеснок.
Вмешать кубики хлеба.
Быстро подмешать чуть остывшую курицу.
Высокую форму для выпечки объёмом примерно V=1,5л обильно смазать
растительным маслом.
Выложить курино-хлебную массу, разровнять.
Поставить в духовку при t=180~200°C на 30 минут.
Готовый пудинг достать из духовки, немного остудить под крышкой, вынуть
из формы, порезать на порционные кусочки и подать на стол.
При подаче можно добавить соус: сметана + чеснок + зелень + соль + перец.
http://www.good-cook.ru/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
пудинг с курицей и орехами
[показать]Сытное и не очень сложное блюдо.
Кусочки курицы мягкие, а окружающий их хлеб превращается в однородную влажноватую массу.
Орехи можно не класть, но с их добавлением вкус получается насыщеннее, к тому же при еде чувствуется специфический ореховый аромат.
СОСТАВ
400~450г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла,
3/4 городской булки (~150г), 3 яйца, 150г сметаны,
0,5 стакана грецких орехов (50г), 1 крупный зубчик чеснока,
0,5 ч ложки соли, перец
Куриное филе порезать кубиками.
В сковороде раскалить растительное масло и быстро обжарить курицу до
зарумянивания поверхности, но чтобы внутри мясо осталось сырым.
Немного (1/5 ч ложки) посолить и поперчить.
Снять сковороду с огня и накрыть крышкой.
Оставить на время подготовки остальных составляющих.
Батон порезать средними кубиками.
Орехи измельчить в кофемолке, чеснок продавить через пресс.
В миске смешать яйца, сметану, 1/3 ч ложки соли и перец.
Добавить орехи и чеснок.
Вмешать кубики хлеба.
Быстро подмешать чуть остывшую курицу.
Высокую форму для выпечки объёмом примерно V=1,5л обильно смазать
растительным маслом.
Выложить курино-хлебную массу, разровнять.
Поставить в духовку при t=180~200°C на 30 минут.
Готовый пудинг достать из духовки, немного остудить под крышкой, вынуть
из формы, порезать на порционные кусочки и подать на стол.
При подаче можно добавить соус: сметана + чеснок + зелень + соль + перец.
http://www.good-cook.ru/
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
...
Часть 98 - Печенье "Пальчики оближешь"
Часть 99 - СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Часть 100 - Тефтели с грибным соусом
Серия сообщений "куры, утки, др птица":
Часть 1 - Городская кухня: Буженина из куриного филе
Часть 2 - курица тушённая с ананасами и сыром
...
Часть 32 - Куриные маффины с грибами
Часть 33 - "Куриные роллы на азиатский манер"
Часть 34 - пудинг с курицей и орехами
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник вкусности | lilia1979 - Дневник LILIA1979 |
Лента друзей lilia1979
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»