Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Яйца, фаршированные креветками
Конечно, фаршированными яйцами никого не удивить. Но мне очень хочется показать Вам свой вариант этой закуски. Может кому-нибудь пригодится и такой рецепт. Буду только рада. Вместо соуса можно использовать майонез. Но с соусом получается более нежный вкус.
[показать]
[показать]
Ингредиенты: 4-5 яиц, сваренных вкрутую, 150гр. отварных креветок, небольшой кусочек свежего огурчика, укроп, 70-100мл. жирных сливок (33%), 1ч.л горчицы, перец, соль, 2ст.л молока, красная икра для украшения.
Яйца разрезать пополам и отделить белки от желтков.
Желтки раскрошить.
Креветки и огурец(без кожицы) нарезать небольшими кубиками. Добавить к желткам.
Для соуса сливки смешать с горчицей и молоком. Поперчить и посолить.
Заправить соусом желтки, креветки, огурец. И добавить к ним мелко нарезанный укроп.
Нафаршировать белок этой смесью. Сверху украсить красной икрой и зеленью.
[показать]
[показать]
И на столе:
[показать]
Приятного аппетита от Ольги!