[x205]/prosto-retsepti.ru/wp-content/uploads/2017/01/salat-pechenochnyi-sloenyi-300x205.png" target="_blank">http://prosto-retsepti.ru/wp-content/uploads/2017/...chenochnyi-sloenyi-300x205.png 300w" width="300" />

Для приготовления слоеного печеночного салата вы можете взять любую печень. Но лучше всего здесь подойдет телячья или куриная.

Ингредиенты:

•  350 грамм печени;
•  5 средних маринованных огурца;
•  5 штук яиц;
•  4 средних моркови;
•  4 средних луковицы;
•  масло растительное для жарки;
•  майонез.

Приготовление.

Принцип приготовления тот же, что и у всех слоеных салатов. Слоеный печеночный салат тут не исключение. Все ингредиенты проходят термообработку, нарезаются, выкладываются слоями, чередуя их с майонезом.

Печень отварить до готовности. Если куриная, нарезать соломкой. Если другая – натереть на крупной терке.

Маринованные огурцы мелко порезать.

Отваренную морковь натереть на крупной терке.

Луковицы мелко порезать и обжарить на растительном масле до желтизны.

Отваренные яйца почистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть на мелкой терке, белки – на крупной.

Начинаем выкладывать печеночный салат слоями. Я для этих целей беру высокую стеклянную салатницу. В разрезе этот салат выглядит очень красиво, сами видите на фото. Порядок следующий:

•  полпорции печени, майонез;
•  полпорции лука;
•  полпорции маринованных огурцов;
•  тертая морковь, майонез;
•  тертые белки, майонез;
•  вторая часть печени, лука, огурцов и хорошенько смазать майонезом;
•  верх украсить тертым желтком.

Вот и готов наш слоеный печеночный салат. Но лучше ему, конечно, дать пропитаться часок-другой. Просто, вкусно и очень сытно.

Если вы хорошо относитесь к субпродуктам, я бы вам еще порекомендовала приготовить салат с куриными желудками, вкусный и недорогой. Приятного всем аппетита!

Источник;http://prosto-retsepti.ru/salatyi/sloenyiy-pechenochnyiy-salat

.