Вам понадобится:
Куриное филе 4шт
Соль из расчета 1ч.ложка на 1 кусочек филе
Специи паприка, красный и черный перец, чеснок и др.
Пару дней в холодильнике можно на пергамент выложить или газету, а затем подвесить в прохладном сухом месте. 
Приятного аппетита.