Это цитата сообщения Clara_C Оригинальное сообщение

Рецепт Хумуса по-еврейски

Секрет приготовления самого вкусного Хумуса из нута. Блюдо восточной кухни, которое подходит для вегетарианцев и в пост. Это очень вкусная закуска, подается с питой, лавашом или хлебом. Если вы еще не пробовали, то обязательно приготовьте. Этот рецепт никого не оставляет равнодушным.

 

 

Ингредиенты (на 500 г. готового хумуса):

• Нут - 150 г.
• Вода - 1 л
• Соль - 2 щепотки
• Оливковое масло - 50 мл + 1 ст.л
• Сок лимона - 1 ст.л
• Перец красный - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Тахин - 1,5 ст.л

Нут предварительно замочить.

Отварить нут до полной готовности (2-3,5 часа).

Остудить горох до комнатной температуры или с помощью льда.

Заправить нут всем необходимым из ингредиентов.

Перебить блендером.

Подавать с питой, лавашом или хлебом.

Очень вкусная закуска!

источник