Это цитата сообщения Tanianico Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков с фаршем_2рецепта
Летом, в сезон кабачков, кабачковая запеканка с фаршем становится одним из самых популярных блюд у нас дома. Вкусная, сытная и простая в приготовлении, она отлично подходит для семейного обеда.
Вариант №1
- Кабачок — 1 Штука
- Мясной фарш — 500 Грамм
- Морковь — 1-2 Штук
- Лук — 1 Штука
- Сыр твердый — 200 Грамм
- Зелень укропа, петрушки — 2 По вкусу
Количество порций: 4
Вашему вниманию - неоднократно проверенный мной рецепт кабачковой запеканки с фаршем.
Итак, как приготовить кабачковую запеканку с фаршем:
1. Для начала нарезаем лук, крупно натираем на терке морковь. Чистим кабачок и, удалив из него семена, нарезаем мелкими кусочками.
2. Лук обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, добавим приправленный специями мясной фарш. Готовим до готовности примерно 20 минут на среднем, солим.
3. На другой сковороде обжариваем морковь минут 10, добавляем очищенные кабачки, жарим 8-9 минут.
4. Смешиваем то, что у нас в двух сковородках. Добавляем зелень по вкусу.
5. Получившуюся массу кладем в посуду для запекания, смазанную растительным маслом.
6. Сверху посыпаем тертым сыром.
7. Отправляем нашу запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 20-25 минут.
Готовую кабачковую запеканку с фаршем достаем из духовки и подаем в горячем виде.
Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем - она съедается в один присест!
- Кабачки — 5 Штук
- Фарш — 500 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Помидоры — 500 Грамм
- Яйца — 4 Штуки
- Сметана — 200 Грамм
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Сыр твердый — 100 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Сделать запеканку из кабачков с фаршем проще простого, и много времени это не отнимет.
Как приготовить:
1. Начнем с приготовления фарша. Для этого на масле поджарим мелко порезанный лук, а как начнет становиться прозрачным - бросаем фарш, томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешиваем, и оставим пока доходить.
2. Теперь взобьем яйца и вмешаем их в сметану.
3. Кабачки трем на крупной терке, отжимаем лишний сок, если таковой выделился, и солим. Таким же образом натрем сыр, а помидоры режем кружочками.
4. Наконец-то готовим наши ингредиенты к смешению. Противень смазываем маслом, и на него ровным слоев выкладываем половину кабачков.
5. Теперь для рецепта приготовления запеканки из кабачков с фаршем выкладываем слой фарша, а наверх - снова шар кабачков.
6. И вот - красивенько выложим сверху помидоры, и зальем все нашей смесью из взбитых яиц и сметаны. Посыпаем сыром, и на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.
Готово!
Потрясающий вкус и сочность запеканки из кабачков с фаршем, сделанной по такому простому рецепту, гарантирована!