Французский луковый суп
31-08-2015 18:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
Французский луковый суп
Приготовление:
1. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В кастрюльке разогрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное, добавьте лук. Обжаривайте его около 5 мин, не забывайте помешивать. Уменьшите огонь, добавьте сахар и обжаривайте его еще 15 мин, на половину накройте кастрюлю крышкой.
2. Приправьте солью и перцем по вкусу, готовьте без крышки еще минут 30, пока лук не станет карамельного цвета.
3. Добавьте вино, бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30-35 мин, пока суп не станет значительно гуще. Разогрейте духовку до 200 С. На застеленный пергаментом противень разложите куски багета. Запекайте в духовке до золотистого цвета. Разлейте суп по огнеупорным глиняным формам, уложите сверху кусочек багета, посыпьте сыром. Запекайте в духовке пока сыр не станет золотистым - 5-7 минут, при 180 С. Сразу же подавайте.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
Французский луковый суп
Источник Вкусные рецепты
- лук - 3 шт.
- французский багет - 12 кусков
- масло сливочное - 1 ст. л.
- сахар - 1 1/2 ст. л.
- оливковое масло extra virgin - 2 ст. л.
- мясной бульон - 750 мл
- белое сухое вино - 150 мл
- соль - по вкусу
- свежемолотый черный перец - по вкусу
- свежий тимьян - 1 ст. л.
- твердый сыр - 100 г
Приготовление:
1. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В кастрюльке разогрейте оливковое масло, растопите в нем сливочное, добавьте лук. Обжаривайте его около 5 мин, не забывайте помешивать. Уменьшите огонь, добавьте сахар и обжаривайте его еще 15 мин, на половину накройте кастрюлю крышкой.
2. Приправьте солью и перцем по вкусу, готовьте без крышки еще минут 30, пока лук не станет карамельного цвета.
3. Добавьте вино, бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 30-35 мин, пока суп не станет значительно гуще. Разогрейте духовку до 200 С. На застеленный пергаментом противень разложите куски багета. Запекайте в духовке до золотистого цвета. Разлейте суп по огнеупорным глиняным формам, уложите сверху кусочек багета, посыпьте сыром. Запекайте в духовке пока сыр не станет золотистым - 5-7 минут, при 180 С. Сразу же подавайте.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Французский луковый суп | Василиса_Пемудрая - Дневник Василиса_Премудрая |
Лента друзей Василиса_Пемудрая
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»