[650x394]Прекрасный рецепт, который отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Готовится легко и бысто.

Сочетание свинина фаршированная солеными огурцами, хоть и необычно, но изумительно на вкус, еще это блюдо называют "огурчики по тераспольски"

Продукты:

свинина –  грамм 400 корейки;
1 большая луковица;
2-3 яйца;
мука;
сыр грамм 80;
2 маленьких соленых огурца;
растительное масло – для жарки;
соль, красный и черный перец – по вкусу.

Готовим:

Свинину нарезать на порционые куски и хорошенько отбить. Каждую отбивную посолить, поперчить.  Маринуем просто с луком. Если времени для приготовления мало, можно добавить лимонный сок.

Мясо замариновалось? Тогда приступим.

Огурцы и сыр нарезаем брусочками.

На край каждой отбивной кладем брусочек огурца и брусочек сыра, сворачиваем плотным рулетиком.

Неколько раз обмакиваем наш рулетик сначала в муке, потом в яйце. Обжариваем на среднем огне.

После того как обжарили со всех сторон, можете накрыть сковороду крышкой и потушить мясо до полной готовности. Так оно будет более нежным.

Подаем с картофельным пюре и овощами.