Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение
Кексы на йогурте
Кексики с малиной или другими ягодами делаются очень просто и быстро, а главное - дети с удовольствием помогают.
Нужно:
Малина (свежая или замороженная) или другие ягоды — 200 гр;
Йогурт — 200 гр (я беру домашний, каждые три дня заряжаем йогуртницу, а вообще можно магазинный - без добавок);
Яйцо — 2 шт;
Сахар — 100 гр;
Мука — 250 гр;
Ванилин;
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;
Как приготовить:
- Хорошенько размешать яйца, йогурт, масло, сахар и ванилин.
- Муку смешать с разрыхлителем, добавить в перемешанную массу, по консистенции тесто должно получиться примерно как на оладьи.
- Наполнить тестом специальные бумажные формочки для маффинов, положить их в металлические формы (у меня металлических форм нет, так что выпекала просто в бумажных, придвинув их друг к другу).
- Малину помыть и уложить на тесто, слегка вдавливая.
- Выпекать при 180 градусах на среднем листе примерно 20 минут (ну, смотрите сами, когда верхушка подрумянится).
Время приготовления: 40 минут.
http://my.kp.ru/article/view.do?id=t3278&create=true