[300x225]

-1 кг. сладкого перца
-1 столовая ложка соли
-1 столовая ложка сахара
-3 столовых ложки перец горошком
-лавровый лист
-1 головка чеснока

Способ приготовления:

В кипящей воде пробланшировать перец, предварительно почищенный и порезанный дольками. Затем разложить охлажденный перец по стерильным банкам, добавить в каждую банку по дольке чеснока, лавровый лист, перец горошком. Приготовить маринад: в 1 литр кипящей воды положить соль, сахар и уксус, залить маринадом банки и стерилизовать 15- 20 минут. Закатать банки.