Хлеб с овсяными хлопьями

[показать]

Мы привыкли покупать хлеб в магазине. Но иногда хочется испечь свой хлеб, в который можно положить все, что захочется.

Предлагаю испечь хлеб с овсяными хлопьями быстрого приготовления. Это не хлопотно и очень вкусно.

Понадобится:

вода - 300 мл (можно взять сыворотку),
дрожжи сухие - 6 граммов,
овсяные хлопья быстрого приготовления - один стакан,
пшеничная мука - два стакана,
соль, - одна чайная ложечка,
мед - одна чайная ложечка (можно заменить патокой или коричневым сахаром).
Приготовление:

Взять немного подогретой воды и растворить в ней дрожжи и мед. Поставить на 10 минут, чтобы разошлись дрожжи. Затем всыпать овсяные хлопья и остальную воду.

Смесь должна постоять двадцать минут для того, чтобы набухли хлопья.

После этого всыпать просеянную муку с солью. И хорошо вымесить тесто. Тесто должно получиться мягкое. Возможно, муки понадобится побольше. Это зависит от ее качества.

Прикрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место примерно на один час. Тесто за это время должно вдвое увеличиться в объеме.

Застелить противень кулинарной бумагой, немного сбрызнуть ее растительным маслом. Сформировать овальные буханочки и выложить на противень. Оставить для расстойки примерно на полчаса.

Духовка заранее подогрета до 200 градусов. Поставить противень с тестом в духовку для выпечки хлеба с овсяными хлопьями. Время выпечки около получаса.

После этого хлеб должен полностью остыть.
Наташа
Источник