Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):

- 400-500 г. говяжьего фарша

- 1 яйцо

- 2 луковицы

- 1 морковь

- 3 плавленных сырка по 100 г

- 5-6 средних картофелины

- соль, специи

- лавровый лист, зелень

- растительное масло

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.



2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.



3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.



4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.



5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.



6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.



7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.



8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов.