Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Творожный пирог

[700x525]

Пирог из серии «сухих» пирогов – рассыпчатое песочное тесто и приятная творожная начинка.

Что надо:

Для теста:

Мука – 2,5-3 стакана

Маргарин для выпечки холодный – 250г

Разрыхлитель– 1 ч. ложка

Сахар – 0,5 стакана

Начинка:

Творог – 500г

Сахар – 0,5 стакана. Можно добавить.

Яйца куриные – 3 шт.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Для украшения:

Кусочек черного шоколада и немного цедры апельсина и лимона.

Приготовление

Смешать яйца, творог, сахар и ванильный сахар.

Взбить погружным блендером в однородную массу.

Натереть на крупной терке холодный маргарин, а потом перетереть его с мукой руками до крошки.

Смазать форму для выпечки маслом. Я пекла в разъемной форме диаметром 22 см. Выложить в форму половину крошки.

Потом вылить начинку и разровнять. Посыпать равномерно оставшейся крошкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Пирог начнет румяниться сверху.

Еще горячий пирог посыпать тертым шоколадом и цедрой. Дать пирогу остыть в форме, потом пройтись по бортику острым ножом. У нас такой пирог обычно нарезают ромбиками.

Приятного аппетита!