• Содержит в себе магний, а это блокатор кальциевых каналов. С помощью магния сосудистые стенки расширяются, что дает возможность доступа крови ко всем органам. 
• С ее помощью уменьшается уровень холестерина в организме, потому как содержит большое количество растворимых волокон. 
• Содержит в себе белок, вегетарианцы ее предпочитают, так как это источник протеина. 
• В ее состав входит фолиевая кислота. А, как известно фолиевая кислота нужна для синтеза красных клеток, просто необходима для беременных женщин. 
• Содержит огромное количество железа, при диетах может заменить мясо, которое содержит в себе жиры. 
• В состав ее так же входит нерастворимая клетчатка, кальций, фосфор, медь, марганец, витамин В1. 
• Понижает сахар в крови, поэтому просто необходима для диабетиков. 
• Выводит токсины из организма. 
• Повышает иммунитет, стабилизирует работу кишечника. 
• Помогает понизить депрессию, улучшает работу сердца. 
• С ее помощью можно избавиться от запоров. 
• Клетчатка утоляет голод, поэтому является отличным продуктом для похудения. 
• Снижает артериальное давление. 
• Повышает гемоглобин. 
• Стимулирует обмен веществ. 
• Огромное преимущество ее еще и в том, что не впитывает в себя токсины и нитраты. 
• Подавляет рост раковых клеток. 
• Снимает боли при мочекаменной болезни.