Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение

Кофейно – шоколадный пудинг

[показать]Этот пудинг – очень простой,  быстрый и вкусный  десерт. Любителям шоколада и кофе очень понравится. 

Состав на 4 порции:

Кофейный пудинг:

• 2 ст. молока
• 50 г сахара
• 1 ст.л. растворимого кофе
• 2 яйца
• 2 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. слив. масла
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Шоколадная прослойка:

• 50 г темного шоколада
• 70 г слив. масла
• 2 ст.л. молока
• 2 ст.л. какао
• 3 ст.л. сахара

Молоко, сахар и ванильный экстракт доводим до кипения.
Яйца в отдельной посуде взбиваем с кофе и крахмалом.

Тонкой струйкой вливаем горячее молоко к яичной смеси, постоянно взбивая.

Переливаем пудинг снова в кастрюлю и постоянно помешивая, варим на медленном огне до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем и полностью остужаем.

Для шоколадной прослойки смешиваем какао, масло, молоко и сахар и ставим на медленный огонь.
Когда масса станет однородной, добавляем поломанный на кусочки шоколад.
Варим, постоянно помешивая до однородной блестящей массы. Полностью остужаем.

Выкладываем в бокалы или пиалы по очереди слоями кофейный пудинг и шоколадную прослойку.
Отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Я подавала десерт в бокалах и баночках:)

Источник

Серия сообщений "напитки и сладости":
Часть 1 - Сладкие новогодние елочки
Часть 2 - Тыквенно-лимонное варенье
...
Часть 42 - Домашние творожные рафаэлки
Часть 43 - Сладости, панир масала и ласси
Часть 44 - Кофейно – шоколадный пудинг
Часть 45 - Крем-брюле (Creme Brulee)

Серия сообщений "тесто/крем/соус":
Часть 1 - Домашний майонез
Часть 2 - Заварное тесто для вареников и пельменей
...
Часть 29 - Нежная творожная масса домашнего приготовления
Часть 30 - Ягодный соус к блинам, оладьям (фото-рецепт)
Часть 31 - Кофейно – шоколадный пудинг

Серия сообщений "= из молочных продуктов":
Часть 1 - Сладкие новогодние елочки
Часть 2 - Творожные снежки
...
Часть 21 - Домашние творожные рафаэлки
Часть 22 - Сладости, панир масала и ласси
Часть 23 - Кофейно – шоколадный пудинг
Часть 24 - Крем-брюле (Creme Brulee)