• Авторизация
Дневник кузюля Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 10-09-2012 22:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Чуду с картошкой и сыром

Чуду с картошкой и сыром

Рецепт от Зары
 
Вот наши любимые чуду ,которые я готовлю больше десяти лет и именно
так,... Не знаю такого человека (в моем окружении) который пробовал эти
чудушки и они ему не понравились! Особенно их любят мои дети ....


Понадобится (все меры пишу приблизительно,я готовлю "на глаз"):
  • мука
  • кефир
  • сода,соль
  • картошка
  • творог(сыр)
  • масло сливочное(или сметана домашняя)
1.надо сварить картошку в мундире,пока она варится
2.готовим тесто:
мука где то стакана 3,размешать с содой(чайная ложка без горки ) и солью,потом добавить кефир,что бы тесто получилось мягким,и замесить что бы не липло к рукам,через 10минут снова вымешивать тесто до гладкости
[показать]
3.готовим начинку
вот наша картошка и сыр(у меня закончился творог пришлось готовить с сыром...),картошки у меня восемь штук,а сыра должно быть немного меньше
[показать]
картошку и сыр(если творог то не надо) натереть на терке и размешать,добавить соль,у меня сыр соленый я не добавляла
[показать]
4.сначала из теста делаем колобочки(размер чуть меньше яйца)
[показать]
,а потом из картошки больше чем колобочки из теста в три раза,ну где то так
[показать]
и в сравнении с яйцом
[показать]
5.раскатываю колобочек из теста и ставлю начинку(колобочек из картошки с творогом)
[показать]
дальше собираем так
[показать]
[показать]
я делаю сразу четыре такие заготовки(пока первые готовятся другие заготовки становятся мягче и раскатывать без разрывов легче)
6.и аккуратненько раскатать ,очень тонко(для раскатки минимум муки)
[показать]
хотела показать насколько тонко ,но что то не особо видно
[показать]
7.все обжариваем с двух сторон(будет вздуваться надо проколоть что бы вышел пар)вот так
[показать] [показать]
8.смазать маслом с двух сторон(я использую домашнюю сметанку,нам так больше нравится!)разрезаем и готово!
[показать]
[показать]
Писать дольше чем готовить,у меня процесс от раскатывания заготовки(15шт) до конца занимает максимум полчаса
Приятного аппетита!
 
Похожие рецепты:
Блюда из теста
Рецепты от Зары

Серия сообщений "Выпечка:беляши,чебуреки,пицца,пирожки":
Пирожки, жареные,беляши.чебуреки,пицца.
Часть 1 - Чебуреки
Часть 2 - Лепешки раздора. Или бабушкины жареные пироги - 2.
...
Часть 26 - Пызы белорусские
Часть 27 - Тесто " Одуванчик" пирожки жареные
Часть 28 - Чуду с картошкой и сыром
Часть 29 - Лепешки с помидорами и чесночным творогом
Часть 30 - Пицца "Катеначчо"
Часть 31 - Пышки, баурсаки, чебуреки из одного теста.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | кузюля - Дневник кузюля | Лента друзей кузюля / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»