Жара наступила у нас, лето, ептить! И самое время кушать акрошычку! Ибо блюдо самое  то в жару, а исчо нупрям очень нехерово с пахмы ее кушать! Сразу предупрежу акрошычка как и борсч, рецептов дохера и больше, так что вот вам мой, дербаньте короче, ибо мне нравица, а на вкус и цвет как известно…!

   Кароче, на 5и литровую кастрюлю, примерно, берем следующие ингредиенты:

-3 картошечек средних

-5 йаичег(домашние желательно, ибо жолтые, красиво получаеца )

-5-8 редиско

-3 огурчика больших

-колбаски вареной грамм 150

-колбаски копченой грамм 150

-многа укропчика и петрушечки

-сметанка, на глаз, но не меньше грамм 300-400

-соль, перец по вкусу

-квас, кефир, айран, тан, минералка, водичка(кому чо нравица короче)

Итак, берем картофан и яйки и варим их, пока не сваряца! Тем временем мелко  режем огурчики, редиско и колбаску. Если огурцы горькие, то можна шкурку срезать. Колбаска тож на любителя, можна мяска или курочки сварить, можно копченой курочки купить или закоптить(эт для Лаци походу ), мяско копченое тоже тема.

 Все складываем в кастрюлю. Как тока сварились йайки и картофан, остужаем их в холодной воде и тоже мелко режем. Только не переварите картофан, ибо потом заебетесь кашу режать! Тоже  в кастрюлю кидаем, дорезаем зелень, солим и перчим по вкусу, перемешать не забудем! У меня сегодня получилось так: [700x525]

Ну и заправляем это все сметанкой от души.

Далее, самое главное, я щитаю, это заправка!  Вариантов тут море. Кефир, айран, тан, минералка с уксусом, квас. У меня семья любит по разному: жена с таном, тесча с квасом, я с кефиром. Поэтому я никогда не заправляю акрошечку сразу, каждый наливает шо ему нравица.  Тока не заправляете покупным квасом, ибо сладкий, отвратительно потом получаеца, на выходе. Так что вот я заправил акрошычку кефиром, для себе и вот оно:

[700x525]

Ну и надеюсь никому не надо объяснять шо акрошычка должна быть холодная

Бон аппетит, хомяки!