[700x525]
Интернет не устаёт удивлять и радовать нас новыми рецептами!На этот раз -рецептом творожного пирога с весёлым названием "Коровка Бурёнка".Правда сам рецепт,в чуть изменённой форме был получен мной от коллеги по работе с клятвенными заверениями.что очень вкусно.Посмотрим,подумала я и полезла в поисковик,Найденное очень порадовало весёлыми пятнышками и выглядело на самом деле аппетитно!Посмотрим-посмотрим,снова я углубилась и уже стала сравнивать рецепты и мой приглянулся мне больше.Далее следовал выбор творога на рынке,так как магазинный с его "растительным"жиром что-то уже пугает. И вот настал день Х.У меня выходной,домашние трудятся поте лица,кто -за партой,кто- на работе.Мне же приятно встретить своих родных ароматом от вкусной выпечки!Приступаю!Для теста нам необходимо:1 пачка мягкого маргарина(200грамм),
150грамм сахара,
1 яйцо,350грамм муки,
пакетик разрыхлителя,какао 2столовые ложки.
для творожной начинки:500грамм творога(я выбрала суховатый),150 грамм сахара, 4 яйца,ванилин,крахмал1,5 столовой ложки и 1 стакан кефира(именно в этом и есть отличие данного рецепта,вместо масла берём кефир,ведь творог не обезжиренный,надеюсь!)
В размягчённый маргарин добавляем сахар и растираем,постепенно добавляем остальные продукты и получаем комочек коричневого теста.Для заливки творог соединяем и смешиваем с другими компонентами и получаем довольно жидкую массу.творог я ещё блендером измолотила для однородности.Отщипываем от теста кусочек,а остальное распределяем по разъёмной форме,доходя до краёв,у меня форма 26см.Заливаем творог,а из оставшегося теста отщипывая кусочки,формируем пятнистую шкурку бурёнки.Тут есть где развернуться фантазии маленьких помощников!Наконец и этот этап позади!Отправляем всю красоту в разогретую до 180 * духовку и ждём около часа,периодически проверяя готовность.Бортики я сделала из теста практически до края формы,а заливка была ниже,но после выпечки,всё сравнялось!Так что ,чем выше,тем лучше!.Прошёл час или около того,пирог постепенно пропекался,я проверяла регулярно ,поворачивая форму.Кстати, форму я ставила в чугунную сковороду,зная сложный характер своей духовки!И вот долгожданный момент настал!Торжественное изъятие кусочка состоялось успешно!Пирог пропёкся,заливка затвердела,стала чуть воздушной и не опала.как иногда бываетНу и в конце трудов кулинарных налила себе кофе с молоком,а пирог всё же мы попробовали все вместе,собравшись за вечерним чаем!Что могу сказать о вкусе?!Нежный,не приторный,ароматный,начинка чуть напоминает суфле.Здесь можно экспериментировать с густотой начинки,я думаю можно и пожиже.как негустая сметана,например И,как вариант-соеденить крошку от Лакомки с начинкой от Бурёнки.:-))Приятного аппетита!