Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Тортилья с мясом.
Состав рецепта блюда
Головка репчатого лука, говяжий фарш – 400 гр, зелень петрушки – 30 гр, твердый сыр – 100 гр, масло кукурузное – 30 мл, красные помидоры – 300 гр, кумин (зира) – 0,5 ч. л, перец черный – 0,25 ч. л, соль морская – 0,5 ч. л, тортилья – 6 шт.
Способ приготовления
Иногда просто нет времени готовить завтрак. В одной книге нашла кулинарный рецепт мексиканской тортильи с мясом – очень простой и быстрой в приготовлении закуски. Мексиканская еда пришлась по вкусу и моим близким. Итак, в начале приготовления тортильи с мясом мелко нарезаем головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым кукурузным маслом. Как только лук станет прозрачным, добавляем к нему говяжий фарш и, помешивая, готовим в течение 7 минут. Затем в обжаренный фарш кладем мелко нарезанные помидоры без кожицы, засыпаем специями и солим. Сыр натираем на крупной терке. Можно использовать любой твердый сыр с не очень резким вкусом. На разогретую сухую сковородку кладем тортилью, сверху посыпаем тертым сыром, затем ровным слоем распределяем мясную начинку и снова присыпаем сыром. Все это накрываем второй тортильей и аккуратно переворачиваем. Необходимо, чтобы лепешки с начинкой зарумянились и стали хрустящими. Тортилью с мясом можно подавать на стол, порезав на треугольники. Приятного аппетита!