• Авторизация
Дневник Ма-ня-ша Лента друзей - Дневник - Полная версия


Творожную запеканку теперь готовлю только так 25-04-2024 22:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожную запеканку теперь готовлю только так, она получается пышная, сочная и не опадает

! (700x393, 376Kb)

Простой рецепт вкусной творожной запеканки;)
 
РЕЦЕПТ:
 
Творожная ЗАПЕКАНКА ( форма 24 см)
 
750 гр творога
5 яиц С1
200 гр сметаны
8 гр ванильного сахара
щепотка соли
50 гр манки
150 -180 гр сахара
50 гр изюма ( по желанию)
цедра 1/2 лимона (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Духовку включаю разогреваться до 170 °С.
 
В большой миске соединяю творог, сметану, манку, соль, ванильный сахар.

1 (700x393, 368Kb)

Натираю цедру половины лимона ( по желанию).


2 (700x393, 364Kb)

Белки отделяю от желтков. Желтки кладу к творогу. Творог со всеми ингредиентами пробиваю погружным блендером.


3 (700x393, 365Kb)

Если блендера нет, можно творог перетереть через сито, или покупайте однородный ( пастообразный), тогда его нужно будет просто смешать со всеми ингредиентами.
 
К изюму добавляю немножко муки, перемешиваю, и подмешиваю к творогу. Изюм предварительно нужно промыть.


4 (700x393, 390Kb)

Готовую массу пока откладываю в сторону, чтобы манка набухла. Взбиваю белки понемногу подсыпая сахар.


5 (700x393, 342Kb)

Взбиваю до стойкой пены.


6 (700x393, 319Kb)

Подмешиваю в творожную массу, в несколько приёмов.

7 (700x393, 391Kb)8 (700x393, 373Kb)

Форма для выпечки диаметром 24 см, дно я застелила пергаментной бумагой. Бортики смазала маслом и так же застелила пергаментом.

9 (700x393, 367Kb)

Тесто перекладываю в форму, разравниваю.

10 (700x393, 299Kb)

Выпекать запеканку нужно при 170 °С - 1 час...1 час 10 минут.
 
Она поднимется примерно на 2 см, подрумянится сверху, полностью схватится. Приоткрываю дверку духовки и оставляю её остыть.

11 (700x393, 378Kb)

Готовую запеканку присыпаю сахарной пудрой.

12 (700x393, 376Kb)

Подавать можно со сметаной.


13 (700x393, 312Kb)

Приятного аппетита! good


14 (700x393, 356Kb)

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Творожную запеканку теперь готовлю только так | Ма-ня-ша - Дневник Ма-ня-ша | Лента друзей Ма-ня-ша / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»