Очень важно смотреть на состав красной икры

Если вы видите там надпись "икорная масса", то лучше выбрать другую икру. Это же икра будет с очень - очень большой вероятность невкусной.

Эта икра восстановленная (не всегда производитель честно об этом пишет на лицевой стороне банки, я бы сказала это такая хитрость). Я такую не рекомендую покупать. Сколько раз брала и в итоге икра ну никакая. Такое чувство, будто имитация.

Ещё может быть на банке с икрой надпись "структурированная" или "восстановленная", то тоже обойдите такую икру стороной.

Здесь берут подавленные икринки (я бы сказала некондицию), отсюда и икорный фарш в составе. Добавляют различные загустители, консерванты, ароматизаторы (бывает и такое), а затем формируют икорные шарики. Такая икра часто бывает внутри баночки прямо идеальной на вид, но не на вкус, к сожалению.

Состав действительно хорошей икры должен быть, по моему мнению, таким: икра зернистая (к примеру форели), соль и сорбиновая кислота. Всё! Вот с таким составом икра будет вкусной.