Этот рецепт находка для меня - не нужно больше покупать кетчуп, а проще сделать его самой!!!

4 литра томатного сока

3  ст. ложки соли

1 стакан уксуса

0,5 литра сахара

Все варить 40 минут.

• Потом отобрать от этой массы 0,5 литра смеси и охладить.  В охлажденную смесь добавить 6 ст.ложек крахмала и размешать до полного растворения.

В основну. массу добавить:

по 1 ч.л. молотого черного и красного перца;

0,5 ч.л.корицы;

4 шт.гвоздики

1 головка чеснока(перемолоть)

и прокипятить еще 10 минут.

Потом добавить томатно-крахмальную смесь и заварить 5 минут. Закатать.

• Рецепт можна варьировать с приправами на свой вкус!