Ингредиенты для "Паштет куриный с сыром":

• Грудка куриная — 700-800 г
• Сыр твердый — 200 г
• Масло сливочное — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль (перец и специи, по вкусу)

Рецепт "Паштет куриный с сыром":

[показать]

Выпекаем грудку в духовке до готовности, отделяем филе.

[показать]

Режем лук и обжариваем его на кусочке сливочного масла.

[показать]

Как все остынет, перемалываем лук, филе и сыр на мясорубке 2-3 раза. Добавляем масло, нагретое до комнатной температуры. И все тщательно перемешиваем. Добавляем соль и специи по вкусу.  При подаче на стол украшаем зеленью.

Сыр нужен твердых сортов. Хотя сегодня ради эксперимента взяла 100 г твердого и 100 мягкого соленого сыра для салатов, очень даже ничего получилось, солить почти не пришлось. Если паштет покажется суховатым, то тут два пути - либо добавить бульона, либо масла. С маслом оно, конечно, жирнее, зато вкуснее.