Когда-то в России репу на зиму, прежде всего, как и другие овощи, квасили. Сегодня этим никто не занимается и, конечно же, заниматься не будет. Поэтому я хочу предложить заготовку даже не из корнеплодов, а из ботвы репы, а именно, соленую смесь листьев репы с зеленью. Нужно листья репы пропустить через мясорубку (4 стакана). Также через мясорубку пропустить листья сельдерея или петрушки (1 стакан). Добавить 3 ст. ложки соли. Перемешать, раздожить по баночкам. Другие рецепты блюд из репы на зиму http://dachniku-udachi.ru/blyuda-iz-repyi.html