***Этот торт "Золотой ключик" делать несложно, продукты все доступные и недорогие, а получается очень нежно и вкусно***

Очень вкусный, нежный, не приторный получается тортик. Делается просто и быстро. Дорогие продукты в креме можно заменить на более бюджетные варианты, и тортик получится не такой уж и дорогой. К тому же бисквит можно испечь заранее, а в нужное время только собрать торт.

 Итак начнём. 

Сразу делаем тесто.

В сухую, чистую миску вбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли и взбиваем миксером до образования пышной, светлой массы.

Отдельно в сотейнике доводим до кипения молоко со сливочным маслом.

Добавляем в чашу со взбитыми яйцами просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.

Муку добавляем в несколько этапов и аккуратно перемешиваем массу лопаткой снизу-вверх, чтобы масса не осела.

Теперь в 3 - 4 приёма добавляем в тесто горячее молоко со сливочным маслом.

Перемешиваем также аккуратно снизу вверх.

Тесто выкладываем в форму диаметром 20 см. (форму я заранее смазала растительным маслом без запаха).

Выпекаем бисквит в духовке, разогретой до 180° около 30 минут.

Готовый бисквит сразу вниманием из формы и остужаем на решётке.

Разрезаем бисквит на три части.

Разрезаем бисквит на три части.

Ну а теперь делаем крем.

В чашу выкладываем сливочный или творожный сыр (с творожным сыром будет дешевле), добавляем варёное сгущённое молоко и перемешиваем.

Добавляем сюда сливки жирностью более 33% и взбиваем всё это миксером до загустения.

Нам осталось собрать торт.

Выкладываем первый корж на блюдо и промазываем его кремом.

Сверху выкладываем второй Корж и также промазываем кремом.

Таким образом собираем весь торт.

Бока и верх торта выравниваем кремом.

Чтобы сделать рисунок на торте, я к одной столовой ложке варёной сгущёнки добавила чайную ложку сливок и размешала.

Этой смесью сделала рисунок на торте в виде спирали.

Затем зубочисткой сделала разводы.

Края торт украсила крошкой печенье или бисквита.

 И вот такой незатейливый, но красивый и очень вкусный тортик у нас получился.

РЕЦЕПТ:

ТЕСТО:

• Мука - 1 стакан (170 г)
• Сахар - 2/3 стакана (150 г)
• Яйцо - 3 шт
• Молоко - 120 г
• Сливочное масло - 60 г
• Разрыхлитель - 1 ч ложка с верхом
• Ванилин - 1 пакетик (2 г)
• Соль - щепотка

КРЕМ:

• Творожный (сливочный) сыр - 300 г
• Сливки (33 %) - 200 г
• Варёное сгущённое молоко - 200 г