Ингредиенты:

 

Банан спелый — 2 шт.

Финики — 5 шт. 

Кукурузная мука — 1 стак.

Кокосовое масло — 1 ч. л.

Корица — 1 ч. л. 

Псилиум (отруби из подорожника), по желанию — 1 ч. л.

Приготовление:

 

1. Бананы с финиками (без косточек) прокручиваем в блендере. 

 

2. Соединяем с мукой, добавляем масло и псилиум (он работает как разрыхлитель). Тщательно перемешиваем тесто. Накрываем и даём постоять 15 минут. 

 

3. Смазываем маслом силиконовый коврик, раскатываем тесто 3–5 мм, вырезаем печенье формочкой или стаканом (круглые). 

 

 

 

4. Разогреваем духовку до 180°C, выпекаем 15–20 минут. Когда печеньки остынут, кладём их в пакет, насыпаем ложку корицы и встряхиваем. Готово!

 

Приятного аппетита!

Источник