Чтобы приготовить ленивый хачапури на сковороде:
*** Стакан – 200 мл
Мука – 1 стакан (120-130 г)
Молоко – 1 стакан (200 г)
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу (в зависимости от солености сыра)
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Сыр – 150-250 г (чем больше сыра, тем вкуснее)
Сливочное масло – маленький кусочек

1. Сыр натереть на терке.
2. В миске смешать молоко, яйцо, соль, сахар, муку, разрыхлитель. Добавить сыр, все перемешать.
3. Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Жарить под закрытой крышкой на маленьком огне около 7-8 минут, пока схватится тесто сверху.
4. Аккуратно перевернуть, обжарить с другой стороны 2-3 минуты до румяности.
5. Еще горячую лепешку можно смазать сливочным маслом.